中村藤吉 香港尖沙咀店
茶道體驗一小時 $150
在Facebook預約成功後到分店付錢
是次茶道體驗剛好是中村藤吉的週年紀念，
茶道主持人是社長夫人
中村夫人帶來一個非常精緻的甜品，名字叫什麼忘記了，這是古時的甜品，
因為京都不近海，所以夏天的時候，
古人用貝殼做了一個甜品，這個是JELLY最內有納豆?我也忘記了
很甜，樣子很漂亮，欣賞第一，好不好吃是其次了
每個人都有自己一隻茶碗，每人的茶碗都是由社長夫人親自準備，
而每一隻茶碗都有其來歷，重視物件是日本人向來的性格
由於這個只是茶道體驗，社長夫人都叫大家放鬆一點，不用真的跪
社長夫人在示範如何掃抹茶
為了初學者能夠容易一點，故此社長夫人要求大家先把抹茶掃開，實際是不可以
水溫和水量要沖茶人自行用心感受，不會有量計
社長夫人送上春茶給大家，春茶是量少珍貴
簡單介紹一下抹茶要先碾成末
過程中會講解抹茶是什麼，
最重要是社長夫人提醒說抹茶是不會溶於水的，
平時沖泡飲品，是用了技術用奶包著抹茶，
所以抹茶才會溶，但到沉靜後也會分成兩層，這樣就是真的抹茶飲品
真正的席上，和果子也是主角，所以和果子店舖一代傳一代，只要文化還在
實際上日本人的家很少有茶室，而且也不懂抹茶，也有可能沒有接觸過的
事實上抹茶都曾經沒落過，直到有人將抹茶制成甜品，再開始流行
日本茶道起源於中國，唐宋及以前中日有極多交流，日本更多次派出遣唐使向中國學習各方面的知識，最常見的遣唐使是和尚大師。以前中國是文化之都，更不抗拒向外教導華夏文化，當時各國來拜訪中國的使者除了帶走知識文字，更帶走中國產物及皇帝賞賜的物品。
日本茶道及茶種子是由日本和尚大師帶過去日本，廣於種植及製茶，並由他們慢慢各自發展，自成一派。
可參考宋朝的《大觀茶論》。不過點茶可以說是貴族之間玩意，窮人也絕對沒有機會的，至少工具都買不齊。
茶於中國是百姓的事情，茶的沖泡形式並不可能停止發展，故此後來明朝以沖泡茶葉代替了點茶。說是因為明朝開國皇帝是窮人，不喜歡文人雅士的點茶，製造團茶認為勞民傷財，一聲下令停止。
沖泡茶自唐一直都有，但點茶沒有了，只能全國飲沖泡茶，而且技術和相關工具也得到大大發展。
至於為什麼日本抹茶長久都沒有變化，這是因為茶道在日本完全不是平民百姓的玩意，在日本代表著精神，宗教及國家的意義，不可能隨便有大變化，即使有不同派系亦萬變不離其宗。
日本茶道是男人之間的禮儀及玩意，是由來討論國家大事，女性是不可能參與，如今普遍眼中女性穿上和服的茶道是近幾十年的事。日本茶聖千利休是豐臣秀吉的茶頭，仲被豐臣秀吉處死。
日本的抹茶及綠茶是分別兩種茶，種植搽收方法不一樣，是不同味道的，抹茶的價格貴很多，每年會評茶分等級來定價錢。
