富山55
日本拉麵
尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號
店裡主要分別是拉麵和沾麵
基本上只需選擇湯底，只有豬骨和櫻蝦兩種
價錢是78元一碗，沒有加一服務費，如果要收加一真是要抗議到底，基本上店小二只提供下單服務。
櫻蝦拉麵(湯)
我看到廚師將櫻蝦先炒過，再放下去，有蝦油，而且很香。
雖然有點像在石澳買的蝦乾，卻不是那種味道。
選擇了拉麵的湯底之後，配料一律是义燒和溏心蛋。
可是湯底我覺得有一點SALTY，於是叫店小二加了清湯。加了就剛剛好是我的口味。
义燒是半肥瘦，入口軟滑。
麵條選了標準，可是我覺得太幼，好像擔擔麵那種。不太好。
下次選粗麵，雖然有點硬，但好過幼麵。
這個是豬骨濃湯沾麵。
選了粗麵條，的確有點硬。
沾麵是把麵放到湯裡吃，不要掉轉啊。
店裡還提供一個IC電磁爐，如果有需要可以即時自行滾熱湯。
吃完麵之後，如果要飲湯，這個豬骨濃湯真的好濃，最好加清湯再飲。
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 店裡的主廚是日本人，我聽到他叫佐藤先生，然後其他副廚都是說中文的。 湯底好有味道好用心，有機會再去。 |
