素食大家都知道，肉食在古代叫腥，葷是植物，指五辛(蔥蒜等)
宗教者選擇不吃肉是個人選擇，非宗教者選擇不吃肉也是個人選擇。
單說佛教一詞並不代表所有佛教。講佛教最好講明是那一種佛教。
佛教歷史久遠，多支系，受多國及南北文化影響，從來都沒有指明一定要食素。
在中國的佛教，簡單講大約由梁朝皇帝開始被下令不吃肉，漸漸形成漢傳佛教的規條。
在某些地區，長年寸草不生，叫人連肉都不要吃，等於叫人去死。
佛教經典很多，並不是全部經典都由發源地發源人(釋迦牟尼)所寫。所以有人會舉經典出黎講素食肉食的問題，咁要睇寫作人及年份，證明係那一個時期所傳的教義。宗教去到某地方便會因應當地而編寫經文再傳教。幾千年前的用詞到現在是否同一個意思，這個又是另一個可研究的問題。無論睇任何古文，都必須了解當時的時間背景才可真正明白。
一個偉大幾千年的宗教不可能在食肉與否上爭議咁耐。衣食住行是人的最基本，宗教信仰是建基在衣食住行之上，超越生活基本而行。所以而家大多既爭論都係道德L所為。
身為人類根本無可避免作惡多端，就算你唔食肉都好，你既日常生活都不斷影響大自然。就你身上穿的衣服牛仔褲，製造時所用的水即污水排出大海已是你想像唔到。你住屋的土地上也是昔日某某動物的棲所。
人類的牙齒是用來雜食。黃帝內經話人要五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。人類係有思想的動物，社會宗教一直發展，受教化的人類可將自己同動物區別，所以人才可以選擇用慈愛的心去看世界。
我認為擁有珍惜及恩賜的心去對待食物比一切更重要。
食素的人是以什麼心情對待植物?植物跟豬牛一樣都是有生命的，而且植物的生命力很強。種子可以一直不發芽去等待一個更適合的生長環境，植物面對死亡可以發動各種機制令自己生存下去。那麼抱著不殺生而吃植物的心態也顯然不對。
古老經典《葷腥經》，用古印度語解釋釋迦牟尼對葷腥的看法，此經在佛教傳入中國前已寫成。經文解釋什麼叫葷腥，以下是節錄。
『毀滅生命，殺、砍、捆、偷盜、說謊、行騙、欺詐、虛偽、與他人之妻同居。葷腥是這些，而不是食肉。』
『放縱愛欲，貪食美味，沾染污垢，信奉虛無，不公正，難順應。葷腥是這些，而不是食肉。』
對於一般人來說，重點應該放在人該以什麼心態來吃動植物，更高層次是人該以什麼心態做人，而不是討論動植物有沒有生命，毛茸茸的動物很可憐與否。
